Glutenvrije Recepten

op mijn communitie over glutenvrije recepten.

Heerlijke recepten om gewoon te maken, maar speciaal voor mensen met Coeliakie.

Ook vind je hier een uitleg over gluten-allergie (coeliakie).

Groetjes Sylvia de Kort.

Als u dit teken op een verpakking ziet staan, is het gegarandeerd glutenvrij.

Wilt u deze communitie vermelden op uw site, dan kunt u onderstaande banner gebruiken.

Heb je vragen?

Dan kun je mij ook altijd mailen.

syljafra@zeelandnet.nl

Glutenovergevoeligheid (Coeliakie: spreek uit 'seuliakie') is een overgevoeligheid van de dunne darmen voor gluten.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, rogge, gerst en spelt.

Bij het eten van deze graansoorten kan iemand met coeliakie de volgende klachten krijgen:

*Diarree

*Bloedarmoede

*Verstopping

*Groeistoornissen

*Humeurigheid

*Vermoeidheid

*Huidklachten

De enige manier om van de klachten af te komen is het volgen van een glutenvrij dieet. Na enkele maanden zal de dunne darm weer herstelt worden en worden voedingsstoffen weer volledig opgenomen. Het dieet zal levenslang gevolgd moeten worden, anders komen de klachten weer terug.